Kulinarik und Kunst

Auf dem bewährten Fundament der Haute Cuisine (Auszeichnungen Stand August 2025 unter Chef de Cuisine Anton Gschwendtner: zwei Sterne im Guide Michelin, 4 Hauben im Gault & Millau, 9↑ Pfannen von Gusto, 3 F vom Feinschmecker) zeigt Küchenchef Anton Gschwendtner seit November 2021, dass Genuss auch auf dem Teller zum Kunstwerk wird. Mit seiner puristischen, französischen Küche mit asiatischen Einflüssen und dem Einsatz von saisonalen sowie regionalen Produkten, erfährt die Definition von Hochgenuss eine ganz eigene Note. Natürlich stets mit dem Bestreben, den höchst erfolgreichen Weg des Ateliers auch in der Zukunft fortzuführen.

Im von Axel Vervoordt geschaffenen luxuriös-schlichten Design erleben Sie das Flair eines Künstlerateliers mit intimer Atmosphäre. Entdecken Sie, hinter einer von Dirk Vander Eecken gestalteten mobilen Wand, ein gemütliches Privé oder die kleine mit Feuerahorn eingebettete Terrasse, den Silent-Garden. Genießen Sie exzellenten Service sowie perfekt abgestimmte Weine.

Küchenchef: Anton Gschwendtner

Restaurantleiterin: Daniela Heizmann

Chef Sommelier: Shahzad Talukder

Liebe Gäste,

wir möchten Sie an dieser Stelle bitten, uns bis 48 Stunden vor Ihrem Besuch über eventuelle Allergien oder Unverträglichkeiten zu informieren, damit sich Herr Gschwendtner und sein Team individuell auf Sie vorbereiten können. Bitte erlauben Sie uns den Hinweis, dass wir auf kurzfristigere Informationen nur eingeschränkt reagieren können.

Gerne servieren wir Ihnen nach vorheriger Anmeldung ein vegetarisches Menü. Ein veganes Menü oder ein Menü à la carte bieten wir nicht an.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihr Atelier Team