Kulinarik und Kunst

Auf dem bewährten Fundament der Haute Cuisine (Stand April 2026: zwei Sterne im Guide Michelin, 4 Hauben im Gault & Millau, 9↑ Pfannen von Gusto) setzt das Team des Ateliers seine kulinarische Exzellenz fort. Mit Kevin Romes als neuem Küchenchef wird diese Erfolgsgeschichte konsequent weitergeschrieben.

Seine Küche ist genussorientiert und weltoffen, geprägt von einem klaren Fokus auf das beste Produkt und präzise, ausdrucksstarke Aromen. Stilistisch stehen reduziert inszenierte Teller im Mittelpunkt, die durch handwerkliche Präzision und technische Finesse überzeugen.

Im von Axel Vervoordt geschaffenen luxuriös-schlichten Design erleben Sie das Flair eines Künstlerateliers mit intimer Atmosphäre. Entdecken Sie, hinter einer von Dirk Vander Eecken gestalteten mobilen Wand, ein gemütliches Privé oder die kleine mit Feuerahorn eingebettete Terrasse, den Silent-Garden. Genießen Sie exzellenten Service sowie perfekt abgestimmte Weine.

Chef de Cuisine: Kevin Romes

Souschef: Valentin Krehl

Restaurantleiterin: Daniela Heizmann

Chef Sommelier: Shahzad Talukder

Wir möchten Sie an dieser Stelle bitten, uns bis 48 Stunden vor Ihrem Besuch über eventuelle Allergien oder Unverträglichkeiten zu informieren, damit sich Kevin Romes und sein Team individuell auf Sie vorbereiten können. 

Bitte erlauben Sie uns den Hinweis, dass wir auf kurzfristigere Informationen nur eingeschränkt reagieren können.

Gerne servieren wir Ihnen nach vorheriger Anmeldung ein vegetarisches Menü. Ein veganes Menü oder ein Menü à la carte bieten wir nicht an.