Herzlich Willkommen auf unserem Concierge Blog. Auf den folgenden Seiten informieren wir Sie über Neuigkeiten und zeigen Ihnen unsere ganz eigenen Concierge Highlights in München und Umgebung. So vielseitig wie unser Concierge Team mit unterschiedlichsten Interessen soll auch die Berichterstattung werden. Wir nehmen Sie abwechselnd mit auf die Reise zu Altbewährtem und Neuem, teilweise auch privaten Eindrücken. Wir freuen uns Ihren Aufenthalt besonders zu gestalten.
Wer in München nach exzellenter italienischer Küche sucht, landet oft in den immer gleichen Adressen. Doch im Herzen von Schwabing verbirgt sich mit dem Il Borgo ein Restaurant, das den Spagat zwischen Tradition und moderner Finesse meisterhaft beherrscht.
Das Ambiente: Fokus auf das Wesentliche! Die Atmosphäre im Il Borgo ist eher nüchtern und schnörkellos gehalten. Hier steht das Handwerk auf dem Teller im absoluten Mittelpunkt.
Das Restaurant trägt den Geist seiner Heimat bereits im Namen ("Il Borgo" bedeutet "das Dorf"). Die Betreiber setzen auf die Philosophie der italienischen Gastfreundschaft. Über die Jahre hat sich das Haus vom klassischen Nachbarschafts-Italiener zu einer Adresse für Feinschmecker entwickelt, ohne dabei die Bodenständigkeit zu verlieren. Klassiker wie Wolfsbarsch in der Salzkruste oder Trüffeltagliatelle finden sich hier ebenso selbstverständlich wie mutige, zeitgenössische Kreationen.
Wer seine Gäste beeindrucken möchte, ohne in Klischees zu verfallen, sollte das Il Borgo unbedingt auf die Liste setzen. Das Niveau der Speisen ist herausragend und die hausgemachten Cantucci zum Abschluss sind der perfekte, klassische Schlusspunkt.
Am 22.8.2024 waren wir im Sparkling Bistro (1 Michelin Stern), geführt von Jürgen Wolfsgruber.
Die Küche ist österreichisch/französisch und wird von einer feinen Weinkarte begleitet.
Schon der erste Gruß aus der Küche war vielversprechend und wir wurden nicht enttäuscht.
Als kulinarische Highlights sind mit Sicherheit das Aubrac Tatar mit N25 Kaluga Hybrid Kaviar zu nennen, sowie das Färöer Kaisergranat mit Hanf, Kernöl und Sumak. Auch Käseliebhaber kommen - auf Grund der sehr geschmacksintensiven Variationen - voll auf ihre Kosten.
Mitten in Schwabing, in der ruhigen Amalienpasssage gelegen, lädt das Restaurant nicht nur mit seiner schönen Terrasse ein, sondern überzeugt auch mit einer modernen, schlichten Inneneinrichtung.
Die Kunsthalle München ist immer einen Besuch wert. Die aktuelle Ausstellung zeigt die erste große Retrospektive des niederländischen Designer Duos Viktor & Rolf in Deutschland. Besonders spannend, ihre Meisterwerke wurden von Künstlern wie Madonna, Tilda Swinton und Lady Gaga getragen. Diese Nahbarkeit der Künstler hat mich direkt in seinen Bann gezogen.
Etwa 100 der aufregendsten Stücke werden hier in einer spektakulären Inszenierung erlebbar gemacht. Mein besonderes Highlight ist das originale Brautkleid von Mabel von Oranien-Nassau, handgearbeitet und bestickt mit 246 Schleifen, dem Markenzeichen von Viktor & Rolf. Zusätzlich zu den Original Kleidern werden zahlreiche Videos, Skizzen und Fotokunst ausgestellt. Die Audio Guides bespricht das Designer Duo selbst. Aus eigener Erfahrung kann ich eine exklusive Führung empfehlen um die Mode versteh- und erlebbar zu machen.
Ein absolutes Must See in München, nicht nur für Freunde extravaganter Mode!
Promenadeplatz 2-6
D-80333 München
