Detail | Bayerischer Hof

Von der 7. Etage bietet sich Ihnen ein einmaliger Blick über die Dächer von München.
Das Duo To See begleitet Sie durch den Abend mit Jazz und Lounge-Musik.

Menü in sechs Gängen

Amuse: Sanft gegarte Makrelen Miso-Espuma, geflämmter Lauch, knusprige Drillinge

Essenz von der Wachtel mit ihrem Knusper und Pilzroulade
Salat vom Hummer, dazu Daikon Rettich, gegrillte Lotuswurzel, gebeiztes Eigelb, Dashi Mayo und Nori Chips
Frozen Munich Mule
Sanft gegartes Milchkalbsfilet mit Madeirajus, Püree von der Sandmöhre, konfierte Kartoffel, Knollenziest und Chips von der Erdkastanie
Variation von der weißen Opalys mit Cassis, Maldon Salz und Karamel
Reifer Fourme d‘Ambert, pikante Birne und Portwein

Inklusive einem Glas Champagner als Aperitif und einer Flasche R de Ruinart
Champagner sowie einer Flasche Mineralwasser zum Menü. Danach servieren wir
Kaffee und um Mitternacht ein Paar Weißwürste mit Brezen, süßem Senf und
eine Schneider Weisse.

Euro 550,00 pro Person
Zuzüglich 5% VVK- sowie CTS-Ticketgebühr.
Einlass 19.30 Uhr. Menü-Beginn 20.00 Uhr. Festliche Abendgarderobe.

Unser Team berät Sie gerne und nimmt Ihre Reservierung für Silvester entgegen. Ab 14. November 2022, täglich außer sonn- und feiertags, 10.00 bis 13.00 Uhr und 14.00 bis 18.00 Uhr.

Fon +49 89.21 20-999, Fax +49 89.21 20-34 999, E-Mail.

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